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韭菜韭菜

2019-05-16 12:32:24 | 来源: 烘焙

1 : 韭菜

韭菜古称草钟乳,起阳草,懒人菜等,原产于我,3千年前已有人工栽培。韭菜色彩碧绿,味道辛香浓郁,可炒食,做馅,做汤,做调料或腌渍。不管用于制作荤菜还是素菜,都10分提味。

营养功效:

韭菜含有挥发性精油,含硫化合物和丰富的膳食纤维,具有特殊的香味,可增进胃肠蠕动,增强消化功能,避免便秘,改变肠道菌群,减少粪便中的致癌物资与肠黏膜接触的机会,对预防肠癌有很好的效果,故素有“洗肠草”之称。中医认为,韭菜为辛温补阳之品,能温补肝肾,散血解毒,因此在药典上又被誉为“起阳草”。它还有下降血脂的作用,对部份血汗管疾病有1定的疗效。另外,韭菜含膳食纤维较多,比较耐嚼,人进食时可锻炼嚼肌,还可有效预防蛀牙的产生。

食而有道:每次50克为好。韭菜偏热性,多食会“上火”且不容易消化。合适高血压、冠心病、便秘患者食用。阴虚火旺,有眼疾和胃肠衰弱的人应少食或不食。韭菜不能与蜂蜜、牛肉同食。早春时节的韭菜品质最好,晚秋次之,夏季的最差。有“春食则香,夏食则臭”之说。

精选妙藏:优良韭菜大都叶片肥厚,叶色青绿,新鲜柔嫩,无病虫害,无抽薹,干爽整洁。韭菜易腐烂,不耐储存,忌风吹、日晒、雨淋,可摊开放置于阴凉湿润处,或在3~4℃的低温下短储。

2 : 咏 韭

咏 韭

春来时,风很清,阳光似点点活动的碎金,你穿着绿的连衣裙行色匆匆地长在季节里,也许是飘在季节里吧!

这是1片多么美好的绿呀!

我1直这样认为。

你似1尾尾绿色的、纤细的鱼儿游在这绿色的流里,呼吸着春季甜润的气味。妙曼的舞姿该是少女才有活力,在不经意间便颤动了生命之弦,漾在这空间。

此时,风很清,很轻。( 文章浏览网:www.loach.net.cn )

1叶碧绿的韭叶,飘舞在风中,随波动的纹1漾1漾……

我说:是你,我寻了你好久。

1漾1漾的叶全似在点头。

这时候,风很清,很轻。1波1波地流,这个浪头追逐那个浪头。

1叶碧绿的韭叶飘到我的脚边轻轻地游、轻轻地游。

那时,风很清,很轻,也很柔。

看着菜畦里的你,我的心浓成1杯酒。

风还在吹,还在吹;你还在游,还在游。

此时,我恍如也似韭,游在人流。

真是:1畦春韭绿,万点沁人心。不恨刀割苦,曼妙舞轻姿。

2010⑴⑵5

3 : 韭菜岭

韭菜岭名声在外,我1直想登上那奇异的山峰。

韭菜岭是都庞岭的主峰,海拔2009.5米,是湖南省境内的第2高峰,南北向直通在湘桂边疆,韭菜岭,应当称韭菜峰,就突兀在都庞岭的脊梁上,挺拔云天,雄奇伟岸。

我从小就生活在离这都庞岭3410里开外的小山村。天1亮,出门1抬头就见到都庞岭这道巨大的屏障,横亘在眼前。天气晴朗时,山上那蜿蜒的山路清晰可见,那山上的树林或野草,像绿色海洋的波浪,随着山势的起伏汹涌着,但那韭菜峰却头裹白丝绢,像1位多情含笑的少女,眽眽地高挺她的腰身,不肯展露她的芳容。夕阳西下时,那1轮红日1头扎到她的身后时,这少女染成1脸通红,金黄的阳光斜射在都庞岭上,韭菜峰就成了那身着艳装的飞天仙女,飘飘欲飞,给我无穷的暇想,巴不得拖住她那仙带,真想像贾宝玉1样便,猴向凤姐身上,抢到那对牌,到达自己与秦钟1起顽耍的目的。我也1样地想缠到韭菜岭的身上,好好地感受她美丽与温存。

那时的我,老望着韭菜岭发神。空想那山上1定有神仙高人住着,如果登上去找到他们,定能帮助我这凡夫俗籽实现自己的欲望;晚上,我也常惊叹那山上有1道道火龙在飞舞,父亲告知我,那是山民在烧山种庄稼,都庞岭不但能给当地的山民带来丰富的木材,也能提供各种山货和谷物。父亲说,哪年哪年,他上山砍过树,还背回来为村里建房或架桥;我那“赤脚医生”的姨妈也说,哪年哪月,她也曾上过那山,采过中草药。我真惊奇,上都庞岭,攀韭菜峰,难道是我们山脚下每个人的必修课。我在内心发恨心:哪天我1定要拿下她,要她臣服在我的膝下,找1次身在高处,成为1个高能人的感觉。

后来我到县城读中学,登韭菜岭的欲望更加强烈。教生物的老师说,那是我国动植资源的宝库,有娃娃鱼,猴头鹰,黄腹角雉、猕猴、飞虎、穿山甲、虎纹蛙、山雀、锦鸡和福建柏、鹅掌楸、道州野橘等珍稀的国家保护动植物。为了实现这1欲望,我曾作了计划并进行了演练。首先我到了都庞岭山脚的月岩,云溪水库,中坪山。这些都是都庞岭的余脉孤峰构成的山山水水,有的月岩的娟秀与奇异,有云溪水库的浩荡与惊魂,也有中坪山的挺立与震动。那韭菜峰,每天在我眼前,却未登临过,心中总有1丝丝难以粉饰的遗撼。有人说,那山顶还有1开阔的大峒,是1个面积3平方千米4周高山原始森林环绕,中间绿草茂盛,碧水涟绮的盆地,她就是数百年来瑶族几度寻根,向往回归的圣地--千家峒。

那样1个凄美的传说,又是我们瑶族人的源渊地,我怎样能不登临呢?( 文章浏览网:www.loach.net.cn )

1眨眼,几10年的时光从我紧捧的双手的指缝间挤过,我怎样也没有捉住机会去实现自己的欲望。

我大学学习的是地理教育专业,对这山有了更多的书面了解。我也曾想过对她进行全方位考察研究,但直到现在,这1欲望还甜蜜蜜地躺在我笔记本上。毕业回到故乡,登上讲台已近210年,过着那平静雅淡的生活,每天重复一样的故事,1生做着一样1件事,1辈子经营着这没有涟渏的生活;登临韭菜岭的欲望仿佛与我的生活1样平淡了。有时到外市(州)县学习交换,遇到校友或同行,他们虽然知我故乡的周敦颐、何绍基,乃至67年的狂热、愚昧的“大屠杀”,但从专业的角度他们更在乎这韭菜岭。他们中有的人说,他曾哪年哪年到过都庞岭,乃至登过韭菜峰,说起来是神飞色舞,让我这本地人汗颜不止。没有登临的朋友相约我,哪年到我的故乡登登这湖南的乔戈里峰;特别是我那大学同学,不论是见面还是在网络聊天,总是希望我给他们做向导,将来有1天带他们登1登这“具有多样的民族风情及深厚的文化底蕴和具有良好的生态环境和较好的可进入性”的“"非著名山峰”——韭菜岭。登上这非名山中最有魅力的韭菜岭,去验证1下那垂直气候条件下,那韭菜峰上的如茵的野韭菜不过是那高山草甸中的1种野草罢了。

但我1直没有玉成朋友,也没有玉成自己。我的梦想依然犹如1轮残月悬挂在西天边,岌岌可危。每当看到驴友登上韭菜岭,发回那兼有秀美与奇异的韭菜岭的图片,刊发的荡气回肠的文章时,我的心中总是1亮,既欣喜又自悲。欣喜的是能从另外一个侧面感受这魂牵梦绕的韭菜岭,自悲的是我未能登上那心中的神峰。这其实不是我也没有了实现梦想的热忱,其实,在我的心中,我1样热恋着她,她1样有昔日的妩媚吸引着我。就像当前风糜的同学微信群1样,我不参与,不发表愚见,只是靜静地听同学朋友说那北上广的繁华,非洲的淘金,西欧的购物。每晚睡觉前,我悄悄地翻翻他们的聊天记录,可就是不想在其中聊,更不想与他们相聚,是由于,是由于,我惧怕,我惧怕,我这宁静平淡的日子会涌入急流,会卷走我日前的这和风细雨和那1地鸡毛。我更愿让自己独自悄悄地怀念着那份美好与清纯。

其实,我未尝不想让我的生活像韭菜岭1样挺拔云天,突兀挺立。但我耕耘的这片贫瘠土地,简单的生活空间更需要我用10倍于登韭菜岭单纯与执著来守望。

4 : 韭菜

傍晚,归巢的步履匆匆。

老人, 硕大的竹篓,挽住1团的塑料薄膜,手里提着红色的塑料袋,战战巍巍的从对面走来。

她突然停驻,浑浊的眼停留在我们的脸上。她咧开没有牙的嘴冲我们笑:“姑娘,买点韭

韭菜吧,你看,嫩嫩的,我今天来迟了,剩了这么多,你就买点回去吃吧。”

很少进厨房的我有点犹豫了,再1看,她剩的可很多,足足还有几10捆吧。我就笑着:“

你这么多,我也买不完啊。”( 文章浏览网:www.loach.net.cn )

她也低头看看, 觉得确切也能让我们买完了,但她照旧很坚持:“姑娘,你买1点,就

少1点啊。”

“多少钱1斤?”

“1元1把,多便宜啊!”

想了想,翻了翻包里的零钱,说着:“就按我这零钱拿吧。”

老人好高兴,低头忙从里面拿出了几把给我,嘴里不停的说:“真是仁慈的人。”

我们吩咐她问问每一个店面的人,可能就会把所有的韭菜卖出去了。

老人说了1连串的谢谢,消失在人流里。

小城不大,周边几近每天都有买菜的老人 。每一个凌晨晨跑的时候,在拐角处,总是有两个老人在理睬自己的摊位了------说是摊位,不如说是1片黑色的塑料薄膜,平铺在地面,薄膜上,都是1些很新鲜很干净的时令蔬菜-----很明显,都是附近的村民了。

俩老人都约有710了吧,不过身体却都还健朗,每次从他们身旁经过的时候,他们总是蹲在那里,有时候跟买菜的老人讨价还价,有时候就默默地清算着手里的那些蔬菜,偶尔会看见他们手里拿着1个馒头就着开水吃的津津有味-----大约是他们的早饭吧!

有1段时间,我很是奇怪,小城卖菜的几近是老人,特别是这样蹲在某1个角落里,没有摊位,更没有执照了-----但买菜的也还几近是老人-----有时候觉得老人特别的伟大,掌管着我们全部小城的“伙食”了。

极为有趣的是,老人的战争就在这样的买与卖中艰巨的进行了。买者讥笑卖着的奸,卖者嘲讽买着的抠,因而小城的大半个凌晨,就在这样的争执中漫漫度过。经常我们总能看见彼此的那般不屑,乃至辱骂。-----但,后来都在皆大欢乐中结束,到了后来,都不再计较那些毛厘了----卖的说:“哎,自家种的。”随手就会搁放1把小葱。买的呢:“就那末角把角,算了算了。”

可亲可憎----- 正如我拿着韭菜高兴的回味着仁慈的时候,母亲问:“多少钱?”

我很得意:“10元。”

母亲直接就是:“真傻!”

母亲说,这样的韭菜在菜市只要5角1把,足足贵了1倍。我笑:“哎呀,妈妈,我做慈善好不好?”

母亲笑。不再说我傻。

5 : 韭菜

不恨刀与剪,

忍看身躯断。

只要根还在,

叶发1年年。

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