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玫瑰糕玫瑰9层糕的传说

2019-05-13 16:00:14 | 来源: 主食

1 : 玫瑰9层糕的传说

传说那天是王母娘娘在天上做大寿,各路神仙都前来拜寿,在众仙欢庆之际,7位仙女却觉得天堂非常厌烦,便相互商量偷偷下凡,来到人间游玩。怎知,过了1会儿,这件事便被1位朝中大臣发现了,因而他动邪使了法术,让7位仙女永久不能回到天上。

7位仙女带着欢乐与好奇,在人间游啊,玩啊,等天黑下来,4处无人的时候,她们才觉得应当回天上去了,可是,她们怎样变化,也飞不上天,心中已知定是天上有哪位神仙在惩罚她们。出于无耐,她们便偷偷地溜进了1户人家,到厨房寻食。正巧这户人家准备在第2天摆酒席办婚事,因而在厨房里准备了糕点。其中有1种糕点是7层的,每层色彩都不同,是为了渲染酒席气氛的,特别好看。当她们吃得正高兴之时,突然有人进来了,这7位仙女便各自钻进7层糕中的每层,为了保护周密,她们又使仙术在头首又变了两层糕面,加起来共9层。[网聚知识]

到第2天酒席中,1位客人看见这类糕点很可爱,便询问主人叫甚么。主人1时不知如何回答,斟酌到新婚大喜日子,便随口说出“玫瑰9层糕”。从此,玫瑰9层糕便在人间传开了。但是,有人觉得甜点很容易吃腻,便在制作原料上换成大米、精盐、虾米等制成9层咸糕。

2 : 双糯玫瑰糕(图)

主料:紫米、糯米各500克。

配料:熟芝麻30克,蜜饯400克。

调料:白糖200克,玫瑰糖100克,熟猪油50克。

(1)将紫米、糯米分别淘洗干净, 分别上笼蒸熟成饭, 取出分放容器中,分别拌入白糖、猪油。蜜饯切成未。

(2)木框放在案板上,取紫米饭入框压平去框。复将糯米饭入框压平,取出框。在紫米饭和糯米饭的面上都刷上玫瑰糖,再合2为1,玫瑰糖面夹在中间。面上撒上熟芝麻和蜜饯未,用刀切成菱形块装盘。

3 : 玫瑰糖炸糕

烫面为皮,白糖、桔饼、玫瑰酱作馅,油炸而成。亦可用山查、枣泥、豆沙为馅。外酥内糯,香甜适口。-

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