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健脑食品大理石芝士蛋糕的做法

2019-05-15 11:27:40 | 来源: 汤羹

大理石芝士蛋糕的材料奶油奶酪相克食品250g糖粉55g酸奶相克食品100g淡奶油100g玉米相克食品淀粉7g鸡蛋相克食品1个盐适当油适当 大理石芝士蛋糕的做法图片步骤,怎样做大理石芝士蛋糕好吃?

消化饼干1盒(或去芯的奥利奥饼干),用擀面杖将消化饼干全部压碎

40g黄油隔水全部熔化,压碎的饼干底与熔化的黄油混合,用大1点的瓶子用力压实。

将压好的饼干底放到冰箱冷冻5⑴0分钟,让饼干底更抓紧实(由于是活底模具,烤大理石芝士用的是水浴法,所以要用锡纸把底包好)

奶油奶酪隔水熔化

加入55g沙糖。

沙糖与奶油奶酪搅打均匀成糊状。

加入鸡蛋液

搅打均匀

顺次加入酸奶、玉米淀粉和淡奶油。

每次都搅打均匀以后再加入下1个原料

将搅好的平滑的芝士糊倒入模具中

取1小勺芝士糊和巧克力酱搅拌均匀,装入裱花袋,在表面画几个圆圈

用牙签将巧克力酱画出花纹,然后入烤箱,水浴法,175°,烤60分钟左右,到表面上色便可。

烤好的芝士蛋糕不要急着取出,把烤箱门打开自然冷却后,放入冰箱冷藏最少4个小时,脱模便可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、水浴法就是把模具放在装满水的烤盘里烤,所以使用活底模具时,要用锡纸包好,避免进水2、这个方子里面直接加的是酸奶,而不是酸奶油,下次试试酸奶油的口感看会不会好些

3、花纹要画出来其实很容易,哪怕是随便的涂抹也能弄出“大理石-”的感觉

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