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花型香肠蛋糕卷的做法

2019-05-16 21:35:13 | 来源: 汤羹

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主料: 蛋黄 低粉 牛奶 蛋白 辅料: 细沙糖 柠檬汁 岩盐 沙拉酱 火腿肠 葱花花型香肠蛋糕卷的做法:1、蛋黄打散.

2、加入油和牛奶打匀.

3、筛入低粉拌匀.

4、蛋白加柠檬汁打至粗泡,加糖打成中性蛋白状态.

5、取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀.

6、蛋糕糊倒入事前洒上火腿肠和葱花的烤盘中,抹平表面.

7、预热烤箱,上下火,170度10分钟上色,转160度10分钟.

8、趁热翻面,撕去油纸,重新盖在蛋糕片上(避免蛋糕片干燥),晾至不烫手.

9、抹上沙拉酱,摆上花形香肠卷起,放入冰箱冷藏定型.

10、取出定型的蛋糕卷切块食用.

花型香肠蛋糕卷家常菜做法大全温馨提示:制作蛋糕时,使用烤箱:COUSS⑶501变温烤箱比较易于操作。

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