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红扒猪舌的做法

2019-05-16 20:12:51 | 来源: 菜谱

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红扒猪舌的材料:

熟猪舌300克。调料油500克(约耗25克)绍酒、酱油各1大匙,白糖1/2大匙,精盐、味精1/4小勺,香油1小勺,葱、姜丝少量,淀粉适当。

红扒猪舌的做法:

1、将熟猪舌切成长姐姐Grace被“哪鹅”丑哭引热议 丑萌或成新风潮
条片,下入5成热的油中滑散滑透,倒入漏勺,控净油分,整齐的码摆在盘中备用。

2、炒锅上火烧热,加少量底油,用葱、姜丝炝锅,烹绍酒,加入酱油、白糖、精盐、味精,添汤烧开,再下入猪舌,撇净浮沫,移小火扒至入味,见汤汁稠浓时,转旺火,用水淀粉勾芡,淋香油,大翻勺,出锅装盘便可。

材料替换

用猪服替换猪舌,称红扒猪服。

口味变化

调料中去掉酱油,加红油,称红油扒猪舌。

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