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牛肉藕丁的做法

2019-05-16 21:25:51 | 来源: 凉菜

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食材明细:牛肉 1块、莲藕 1节胡萝卜 1小块青红椒 各半根、淀粉 1匙料酒 1匙生抽 1匙糖 1茶匙盐 1匙姜蒜 适当

做法:

1、牛肉切片,用料酒、生抽、糖、半茶匙盐和淀粉腌制10分钟。姜蒜剁碎

2、莲藕和胡萝卜切丝,青红椒切小圈

3、锅内坐锅烧热,放入蒜末炒香,倒入莲藕丁和胡萝卜丝翻炒至熟,调味出锅备用

4、另起1锅,入油和姜蒜炒香小火微炒出香味

5、滑入腌制过的牛肉片,加入青红椒,改大火快速翻炒至断生,调味便可关火

6、倒入先前炒好的莲藕丁和胡萝卜丝,利用锅的余热翻炒几下便可出锅

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